?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Глазастые овощи.

Нарисовался почти набор для борща :) Зелени только не хватает и капусты. Знаю, что на стоках подобного миллионы, но пусть будут овощи в портфолио, а вдруг кому-нибудь приглянутся именно мои.

Хороший был денек

   Сегодня один из крайне редких дней был, когда я, не смотря на то, чтопрактически целый день одна с детьми, спокойна, как удав. Ничто не раздражало, ничто не злило, не было желания кого-то ругать, пилить и т.п.
   А все потому, что вчера мы провели чудных полдня на арт-семейном фестивале. Детвора наигралась вдоволь, а мы, взрослые, просто на позитивном расслабоне хорошо провели время, общаясь и тоже играя с детками.
   Жара нас сильно измотала, но мы стойкие оловянные солдатики :)

голопопый Антоха:
DSCF3601

  И деловая колбаска Никуша:
DSCF3581

  А тут МЫ со Стасом :)

    Давно заглядывалась и облизывалась на керамические формы для запекания. И вот на днях купила себе любимой подарочек. Сегодня испекла шарлотку с яблоками, изюмом и черникой, вкусно и красиво! Хвастаюсь:

DSC00124

DSC00127

UPD: Делитесь своими любимыми проверенными рецептами всего того, что можно запекать в духовке!!!

Пост о сладком

  А тут вообще целое множество вкусностей от Оксаны!!!!!


Оригинал взят у bigmir81 в Пост о сладком
Вчера я рассказывала, что приготовила на свой День рождения много всяких сладких вкусностей, но не было настроения  времени показать и рассказать. Вот исправляюсь.
DSCF0893


Подробно о сладостях...Collapse )
  Кому не знакомо пирожное "Картошка". Может не все его любят, но уж точно все знают, что это за сладость такая.  Я "картошку", как и все сладкое, как раз люблю, но что-то очень давно не делала ее. Полезла в инет искать рецепт, а нашла кучу интересного, даже историю происхождения этого незамысловатого десерта.

картошка   В XIX веке в Финляндии жил-был поэт по имени Йохан Людвиг Рунеберг (5.2.1804 - 6.5.1877). Поэт этот знаменитый и фины даже отмечают национальный День Рунеберга в день его рождения, 5 февраля.
   Семья Рунеберга жила небогато. И вот однажды, когда к ним неожиданно пожаловали важные гости, оказалось, что угощать то их и нечем. В доме нашлось лишь старое печенье и что-то из выпивки. Отметим, что в те времена печенье закупалось кулями (мешками), и по мере его употребления на дне куля всегда оставались кусочки ломаного печенья и много крошек. Естественно, г-жа Рунеберг не могла подать именитым гостям такое. И вот тут хозяйке пришлось проявить кулинарную изобретательность. 
 
Read more...Collapse )



ремонт акпп тойота
     Из обычного салата, например "селедка под шубой" или оливье, можно сотворить настоящее произведение искусства. В видео показано, как сделать красивый цветочек, хризантемку, из вареного яйца. Украшенный такими цветами и зеленью салатик будет выглядеть, как букет. Конечно, немного придется потренироваться, но оно того стоит, я думаю. Вы только представьте восторг гостей, когда они увидят эту красоту на вашем праздничном столе!!!



  А вот пример сервировки салата с использованием таких цветов, Фото стащила с сайта http://mnogo-idei.com . Серединки цветов сделаны из вареной морковки.

салат

12345  Мой ребенок в год и четыре месяца не отличается особым аппетитом, вернее это - что касается обычной взрослой еды. Грудь то она кушать любит в любое время суток и не отказывает себе в этом удовольствии никогда. Поэтому кушать супчики, кашки и котлетки я ее принципиально не заставляю, предлагаю только, а если не хочет - я и не парюсь. 
  Но при всем при этом заметила такую закономерность, если положить еды только себе, усесться в видом "эх, как я вкусно сейчас покушаю!", а ребенку даже не предлагать, то ребенок этот сам придет и демонстративно откроет рот, многозначительно заглядывая в тарелку. А еще один способ, но я его вам не рекомендую, - разложить кусочки еды по углам по всей квартире. Странноватый способ, да :) Но так еда становится, видимо, вкуснее. Потому что не раз было замечено, что ребенок, отказывающийся от вкусной, свежеприготовленной каши с маслом и ягодками, с огромным удовольствием грызет захудалый твердый сухарик, найденный ею где-то в углу (да, я такая вот неряха, что могу при уборке не добраться до какого-нибудь укромного уголка). Еще бы ребенок не лопал эти сухари, ведь это же его ДОБЫЧА! Глядя на этот аппетит, у меня и возникали пару раз мысли, а не разложить ли мне кусочки чего-нибудь полезного по полу специально для дочери...
 шутки шутками, а если серьезно, то лучший способ мотивировать ребенка хорошенько поесть - это прогулка на свежем воздухе. если и после нее ваш малыш отодвигает тарелку, не надо хвататься в панике за голову. Детки очень хорошо чувствуют, когда и сколько им нужно поесть. Впихивая еду насильно, уговаривая поесть "за маму", "за папу" и т.п. вы можете даже навредить ему. Поверьте, ни один здоровый малыш (если его не затуркали бесконечными уговорами поесть и не выработали стойкое негативное отношение к трапезам) не даст себе засохнуть умереть с голоду.А во взрослой жизни ему вполне, думаю, пригодится такое полезное чувство меры в еде. 


  Опробовала чудный рецепт мегалегкого в приготовлении и очень быстрого теста для пирога с любой начинкой. Тесто бездрожжевое, на сметанке и разрыхлителе.
 Берем 6 столовых ложек сметаны (сегодня у меня было маловато сметаны и пришлось добавить ложку обычного домашнего йогурта), вбиваем яичко, немного солим, добавляем чайную ложку растительного масла, перемешиваем. Потом просеиваем в эту массу 6 столовых ложек муки и кладем полторы чайные ложки разрыхлителя (порошка для печенья), если предполагается сладкая начинка пирога, то добавляем сахар и ваниль. Тесто по консистенции получается, как для оладий, не крутое, перекладываем его в круглую форму с высокими бортами ложкой и разравниваем. Я взяла обычную глубокую сковороду, на дно уложила бумагу для выпекания. 
 Далее кладем начинку. Вчера у меня был творог с яйцом, сахаром, небольшим количеством кукурузного крахмала (чтоб не жидко было) и изюмом и курагой. Курагу нужно порезать кусочками помельче и вместе с изюмом запарить кипятком на пару минут, потом через ситечко процедить. 
 Сегодня у меня мясная начинка и несладкое тесто. Я поджарила куриные крылышки, отделила мясо от косточек и измельчила его, добавила поджаренный лук, вбила яйцо, добавила свежую зелень, сухие травки-приправки, примерно кофейную ложку горчицы. А сверху потерла сыр.
 Фишка в том, чтобы начинку на тесто накладывать от центра к краям, но не до самых краешков, а оставить немного теста - оно красиво поднимется и образует симпатичный бортик. 
 Духовка у меня не ахти, поэтому пирог с творожной начинкой выпекался больше часа, но вообще-то должен печься намного быстрее, можно первоначально засечь 20 минут, а потом подсматривать. С мясной начинкой пирожок я пекла до тех пор, пока сыр не зарумянился.
 Этот куриный пирог мы слопали с томатно-чесночным соусом буквально сразу, как я его поставила на стол.

 Тесто получается нежным, мягким и очень вкусным.

Оригинал взят у fani_art в МК. Ресайклинг - старые значки в новой обертке
У меня раньше была куча таких маленьких значков со всякими надписями и картинками. Лежали и рука не поднималась выбросить (это к слову о внутреннем хомяке крафтера :). И лежали они одинокие, пока я не подсмотрела отличную идею их ресайклинга. Правда в том варианте вместо ситца использовали ламинированные открытки с пин-ап девушками :).
Итак, все как всегда просто!



Сделать значок!Collapse )

Керамическая посуда.

  Вы любите керамическую, глиняную посуду так, как я? Лично у меня глиняные миски, чашки. и горшочки вызывают не только эстетическое удовольствие, я люблю керамику трогать, ощущать ее теплую иногда шершавую, иногда гладкую глазированную поверхность. мне нравится звук такой посуды, он как живой голос. И еда, приготовленная в глиняных горшочках получается всегда вкусной! А то, что подается в глиняных мисочках - кажется по-особенному ароматным и аппетитным.
 Глиняная посуда - самая первая посуда, которую начал использовать первобытный человек. И в современной жизни, полной всяких высоких технологий, все равно остается место для нее - в любой кухне керамическая посуда будет кстати. Если не для приготовления еды, так в качестве украшения.
 Хочу порекомендовать вам интернет-магазин prokerama.ru, где вы найдете широчайший выбор различных изделий из керамики и фарфора: посуда для дома, кафе и ресторанов, вазы и сувениры, статуэтки и фигурки из глины, сделанные и расписанные мастерами вручную.
 Это же очень хорошо, что не смотря на огромный выбор фабричной стеклянной, металлической и сделанной из других материалов посуды, все же есть возможность посуда из керамики купить, при чем есть в продаже совершенно эксклюзивная керамическая посуда, сделанная мастерами и художниками, которые вкладывают в свои изделия душу и тепло рук. Такая посуда пригодится любой хозяке, а так же станет замечательным подарком для дома друзьям или близким вам людям. 
   Это жюльенница (по-простому сосуд для того, чтобы готовить грибную подливку). Приобрести такую красоту можно в интернет-магазине www.prokerama.ru, специализация которого - керамическая посуда на заказ. Такие теплые шоколадно-молочные расцветки керамики всегда привлекают мой взор, такую штучку хочется сразу взять и потрогать, даже ручка у жюльенницы так и просит: "схвати меня!!". Уверенна, что не только грибная подливка в такой замечательной кастрюльке получится, можно в ней и томатный соус с чесночком сварганить (кому интересно - дам рецептик), а можно и сырный соус к пицце приготовить ( вот его я готовить не умею, поэтому если кто научит - буду благодарна). На десерт можно и шоколад растопить, а потом его по формочкам разлить, добавив орешков - вот тебе и конфеты домашнего приготовления.



  А это тажин - сосуд для приготовления блюд из овощей, курицы, рыбы или мяса - это символ маррокканской кухни. Блюдо, приготовленное в тажине, так же будет называться тажин. Обычно тажин готовят по праздникам, поскольку приготовление настоящего тажина требует много времени, но это оправданная жертва, поскольку тажин - очень вкусная, ароматная пряная еда. И без глиняного тажина вам ее не приготовить. Настоящий тажин - это глубокий сосуд с толстыми дном и стенками, немного похожий на сковороду, и конусообразная крышка с небольшим отверстием вверху. Такая крышка обеспечивает циркуляцию влаги внутри тажина: горячий пар поднимается вверх,  конденсируется на стенках крышки и снова стекает к мясу и овощам. Так готовится очень нежное и сочное блюдо, пропитанное ароматами каждого ингредиента. В этом сосуде мясо с овощами много часов томится на углях в собственном соку. Уверенна, что приобретя тажин, вы сможете устроить настоящий марокканский праздник для себя и гостей, тем самым здорово их удивить.



  Про керамику я бы писала много и долго, но боюсь вас утомить. Если вам действительно близка эта тема, то получить действительно огромное удовольствие от красоты керамики вы можете на prokerama.ru.
 

Profile

murrr_mjaw
murrr_mjaw

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com